Monthly Archives: October 2012

Exam exercise no. 4

The Photography – Visual communication course has now come to an end and final exam is done. The assignment was to create a photo reportage with 6 photos incl. captions and documentation with message, content and form on the theme People and Environment . Below you find the project as it was delivered, in Swedish, incl. the comments from the school:

Miljön
Vi befinner oss kantinen på företaget jag jobbar hos, NNE Pharmaplan, som ligger i Gentofte, Danmark, lite norr om Köpenhamn. NNE Pharmaplan är specialister inom den farmaceutiska och biotekniska branchen och hjälper bl.a läkemedelsföretag att komma snabbt och säkert på marknaden med deras produkter.

Budskap
Kantinen satsar på hälsosam mat och hållbar utveckling. Med nedanstående bildserie och tillhörande bildtext vill jag illustrera vad de gör.

I lektion 3 talades det bl.a. om tre fotografiska genrer. Jag placerar denna bildserie i faktagenren. Har valt att skriva bildtexterna som en historia och försökt följa rådet i lektion 5 – ”Text och bild skal kompletera varandra – inte upprepa eller säga imot varandra – för att bygga något större tillsammans än vad dom är var för sig”.

Minskningen av mängden kött innebär en ekonomisk vinst och ger möjlighet att använda kött av högre kvalitet från djur som levt ett bättre liv och inte minst fått en bättre död. Portionsanrättningar minskar matspill – ”Ögat är ibland hungrigare än magen”

Bild 1
Bild1 Det danska ingeniörs- och konsultföretaget, NNE Pharmaplan, har som tagline Engineering for a healthier world. Det är inte bara deras arbete inom den farmaceutiska branchen som skall hjälpa till en hälsosammare värld, även deras kantin på huvudkontoret, norr om Köpenhamn, satsar på hållbar utveckling och nyttig mat till de anställda.
Bild 2
bild2 Januari 2012 satte kantinen ett nytt mål – minst 30% av maten som serveras skall vara ekologisk och mängden kött skall minskas till fördel för mer av säsongens grönsaker. Enligt personalen har de mer än lyckats med detta och har legat på 50% de senaste 3 månader.
Bild 3
Bild 3 Minskningen av mängden kött innebär en ekonomisk vinst och ger möjlighet att använda kött av högre kvalitet från djur som levt ett bättre liv och inte minst fått en bättre död. Portionsanrättningar minskar matspill – ”Ögat är ibland hungrigare än magen”
Bild 4
Bild 4 Sill, pålägg och andra läckerheter blir serverade i små skålar istället för på stora fat. Mycket av det kan förberedas och det sparar tid vid serveringen jämfört med att fylla på och ordna de stora fat som skall flyttas fram och tillbaka mellan köket och bufféen.
Bild 5
bild 5 Kökspersonalen tycker det är trevligare och skojigare att vara kreativa och skapa de små näringsrika, aptitliga och dekorativa rätter – de känner att de faktiskt lagar mat. Även här minskar portionsanrättningarna matspillet.En utmaning för gästerna kan ibland vara att få plats med dem på tallriken. Det är dock tillåtet att besöka bufféen flera gånger.
Bild 6
bild 6 Diskaren Frances tycker dock inte alltid att det är lika kul. De många små skålar innebär mer sortering och arbete. Det kan vara svårt att hinna med, specielt vid peak hour.

Innehåll och form

Generellt
Miljön innehöll flera utmaningar. Ljusförhållandena med många reflekterande ytor, belysning med glödlampor och lysrör, inte så mycket svängrum m.m. Dessutom var det begränsat med tid mellan förberedelsen av maten till öppningen av kantinen och det blev fullt med folk.

Fokus var på att fånga miljön och människorna och mindre på bländare, tid och ISO inställingar, som vi lärde oss i lektion 2. Alla billderna är tagna med ett zoomobjektiv, 18-105 mm. där vidvinklen, omkring 28-35 mm, blev använt mest. De flesta bilder har tiden 1/60 sek. och stor bländare, dels på grund av ljusförhållanden men också för att hålla ett litet skärpedjup. Många zoomobjektiv är inte är så ljuskänsliga. Största bländare på det jag har är 3,8. ISO var inställt på automatik och var generellt högt.

Bilderna har fått en tur i Photoshop med beskärning och justering av ljuset. Jag önskade inte den gulaktiga ”glödlampe” färg utan ville ha fram det vita och de lite kalla toner som finns i ett industrikök. Justeringen är gjort på hela bilden, enligt er dokumentationsmall.

Bild 1.
I etableringsbilden har jag valt att placera nyttigt och grovt bröd i förgrunden. Brödet räknas som något av det mest grundläggande i matpyramiden.

Det kvadratiska formatet är valt som ”omslag” till bildserien, ett ”skivomslag”, som Klas Öhling talade om i lektion 4. Med perspektiv, diagonala linjer och människorna i bakgrunden, vill jag skapa dynamik i bilden för att kompensera för kvadratens statiska format.

Bild 2.
Denna närbild illustrerar kantinens mål med ökad mängd av säsongens grönsaker. Salladen är färgrik och ser spännande och god ut.

Kompositionen med de diagonala linjer gör att fatet nästan kommer ut ur bilden och säger ”varsågod”.

Bild 3.
Väntade till denna speciella dag med att fotografera för att jag fick besked på att där skulle vara ett stort vildsvinslår till utskärningen. Tänkte att det skulle se bra ut på bild. Där blev tydligen något misförstånd vid inköp av matvarorna så det blev tyvärr ett något mindre köttstycke. Det passar i och för sig kanske bättre till bildtexten med ett mindre stycke kött.

Billden är regisserad (lektion 6). Jag bad kocken Per att hämta ett stycke kött och skära några skivor. Har använt reflekterat ljus (lektion 8) med blixt som var riktad upp mot taket.

Per är placerad i det gyllene snitt. Tallrikarna skapar en horisontal linje av ”ordning och upprepning”. Denna klassiska kompositionsregel tycker jag om och den återkommer i några av de andra bilderna. Tallrikarna är dessutom basen i en triangelform som har Pers huvud som topp.

Bild 4.
De många små serveringsskålar är grupperade efter innehåll och de står nästan alltid i denna vinkel. Vill visa det öppna köket som gästerna ser det när de ankommer till ”tapas-stationen”.

Ahmed och Mia ser fokuserade ut och deras kroppsspråk skapar aktivitet i bilden.

Har använt en lite längre slutartid för att få Ahmeds arm att vara ”rörelseoskarp” för att förstärka aktiviteten. Trots ljusförhållandena, har jag försökt med ett stort så skärpedjup som möjligt. Provade med med blixt men så kunde jag inte få Ahmeds arm oskarp. Hade där varit tid hade jag använt stativ. Jag tog stöd mot väggen som ”akut” lösning för den något längre slutartid. Här återkommer lite av ”ordning och upprepning” med skålarna i förgrunden.

Bild 5.
I denna närbild önskar jag framhäva det dekorativa och kreativa arbete kökspersonalen lägger i de små portionsskålarna och är en fortsättning av föregående bild, en detaljbild.

Här finns en triangelform där skärpan ligger på basen i förgrunden. Med det lilla skärpedjupet, bildvinklen, perspektivet, ordning och upprepning, vill jag illustrera att där är ett större antal skålar än vad man ser på bilden.

Bild 6.
Lådan med de många skålar i en enda röra, fyller en ganska stor del av bilden för att förstärka känslan av den stressade situation diskaren Frances ibland befinner sig i. Bilden visar även hur alla dessa skålar som ligger i lådan skall sorteras och ställas i diskkorgen – ”ordning och upprepning”.

Där var begränsat utrymme men jag kunde tänka mig lite mer ”grodperspektiv” för att göra lådan ännu större och för att överdriva känslan av ”sååå många skålar och de tar aldrig slut”…

Slutkommentar
Jag planerade uppgiften i våras med story board och research. Tyvärr kom några personliga förhindringar i vägen och så jag har inte kommit till skott förrän nu.

Det har varit en skojig och intressant uppgift med många olika elementer – planering, research, fotografering och skriva text.

Till sist vill jag citera Anna Clarén som uttrycker det så fint i lektion 5 – ”Bilden är det som träffar i själen och det undermedvetna”.

Med vänlig hälsning
Ingo

————————————————————————————————-

Skolans kommentar
Ny status: Färdig
Ny poäng: 1

Hej Ingo!

Tack för dina bilder och med detta är det också dags för sista inlämningsuppgiften här på Visuell kommmunikation.

Vilket härligt reportage! Imponerande välplanerat måste jag säga! Ditt budskap kommer också tydligt fram och upplever jag som slutet. Det här med hållbar utveckling är spännande och med dina bilder visar du att det faktiskt är möjligt. Hälsosam mat i en storskalig miljö och den industriella känslan är tydlig.

Redan i din etableringsbild hamnar man i denna miljö. Du gör väl medvetna fotografiska val och arbetat på ett varierat sätt med både innehållet och formen i dina bilder. Detta skapar en bra rytm! Detaljbilder har du också med och du utnyttjar skärpedjupet väldigt fint!

Stilistiskt passar dina bilder också mycket bra ihop. I din dokumentation beskriver du hur du arbetat och härligt att se hur du tagit fasta på det som tagits upp i kursen. Kunskaper som du nyttjar i dina bilder.

Lycka till i fortsättningen med ditt fotograferande!

Du är nu godkänd på slutuppgiften och därmed (troligtvis) klar med hela kursen.

Vad kul!

Med vänlig hälsning,
Kerstin Andersson Hanochi, handledare

Sightseeing in Malmö

My colleagues Ryan and Scott from China, joined by Ryan’s wife, visited Malmö Sunday 14 October.  We did some serious sightseeing. This post  shows the sights and you can read some facts about them. You can use it for inspiration when visiting Malmö:

  1. Point Hyllie– a new developed site close to Malmö City and Kastrup Airport. It consists of four main buildings comprising approximately 45,000 square metres. They are allocated for housing, offices and shops. The tallest building is about 95 metres high.
     
  2. Malmö Arena– the latest addition to northern Europe’s growing number of modern multi-purpose concert and event venues. Malmö Arena is a premier venue in the Öresund Region for world-class sporting events, concerts, family shows, full-scale conferences and smaller meetings, wining and dining or a quick snack. It can seat a maximum of 15.000 guests. It measure 22.5 m. up to the inner ceiling.
     
  3. Hyllie water tower is white and has the form as mushroom (at the moment getting some make up due to the Euro vision song contest and coz its need it). The light on the tower changes on different occasions. At Christmas it’s red and when there isn’t a special event the light is blue. It’s 62 m tall and contains 10 200 cubic meter water. It was ready 1973. Architect was Kjessler & Mannerstråle through Karl Ivar Stål. A water park is being built close to the tower.
     
  4. Emporia is going to be the biggest shopping center in Scandinavia when it opens 25 October 2012. Total size of 93 000 m2for shopping, food, culture and pleasure in approx. 200 shops, restaurants and cafés on 3 stories and a unique roof park. The two main entrances are spectacular, one is amber theme the symbolise the logo type.  The other is water theme.
     
  5. The Glass House– “House of brands for good living”. A shop with exclusive scandinavian interior design.
     
  6. Ikea has built  a 44 000 square meter store at Svågertorp. It’s the second largest in the world and was inaugurated 20 October 2009.
     
  7. Limhamns Kalkbrott is approximately 1.300 meters long, 800 meters wide and 65 meters deep. The walk around the quarry is 4 km.
    The mining of the began in 1866 and lasted until 1994. The last explosion was in the late 1980’s. The explosives have shaped the quarry, so it consists of plateaus, called pallets, about 20 meters high and vertical walls. At every blasting, a ton of dynamite was used. There was a loud bang as many locals felt.
    The lime in Limhamns quarry has been formed in a warm sea of between 65-55 million years ago (during the early Tertiary). It consists mainly of deposits from microscopic cuisine liters (algae), bryozoans (moss animals) and corals. In some limestone layers there are plenty of shark teeth. A remnant from a relative of the great white shark, which for millions of years swimming around here along with other now extinct species. Fossils of two crocodiles have also been found in the quarry.
    There are over 1.400 different animals and plants in the limestone quarr. Several species are rare or special in some way. Most notable is the presence of the endangered green spotted toad and “Kalkkrassingen”.
     
  8. Öresund bridge was inaugurated on 1 July 2000. The link between Denmark and Sweden is 15.4 km long and consists of the world’s longest cable-stayed bridge for both rail and motor vehicle traffic, at nearly 8 km. The main span is suspended from four pylons that measure 204 m above the sea level. The best viewing point over the Öresund Bridge is from Lernacken at the Luftkastellet restaurant.
    The Øresund Bridge offers a 4-lane road carrying more than 60,000 travelers daily, 6 million vehicles per year, and two train tracks (another 8 million people each year) e carries . Building the Øresund bridge included construction of a bridge, a tunnel 4 km and a new island where travelers go from tunnel-level (on the Danish side) to the level of the bridge.
     
  9. Limhamns Småbåtshamn has room for around 1.000 boats and is the biggest of it’s kind in Malmö.
     
  10. Ön (The Island) is situated in Limhamn-Bunkeflo in the southwestern municipality of Malmö. Today there is a land connection between the island and Limhamn, so technically the island is today a peninsula. It used to a harbour for the ferry connection with Dragør in Denmark.
    While limestone mined for cement production in Limhamn’s Kalkbrott (Limestone quarry) the area was used for  dumping of waste products, and thereby laid the foundation for an artificial island.
    In the first half of the 1900’s, various industrial activities has been carried out here: Shipyard and aircraft production. Two of the office buildings and a factory building still stands today and house the school on the island, a convenience store and an aerobics (Friskis & Svettis).
    The island is divided into a northern and a southern part by Övägen. The northern part of the island began to plot in the early 1990’s, with apartment buildings and construction is still in progress. The southern part was settled in the late 1990’s.
     
  11. Västra Hamnen (Western Harbour) is Malmö’s new city district attracts people with its exciting architecture, lovely beach promenades and green spaces and a fabulous view over Öresund. An award-winning ecological housing area finished in 2001 for the major European housing expo Bo01 is found here. The buildings were designed by several internationally renowned architects including Gert Wingårdh, Ralph Erskine and Mario Campi.
    The neighbourhood is home to a wide variety of flora and fauna. Water is also a vital element of the environment, expressed in canals, ponds, small craft marinas and swimming beaches.
    The Western Harbour was once an industrial area where Kockum’s world-famous shipyard operated, now replaced by Malmö University and companies in the IT and telecommunications industries. The dance company Skånes Dansteater is based in one of the vaulted halls, Båghallarna, and an exciting, specially designed concrete skateboarding arena, Stapelbäddsparkenhas been constructed around one of the old ship ramps.
     
  12. Turning Torso. Architect Santiago Calatrava’s spectacular apartment building in the Western Harbour. At 190 metres, Turning Torso is the tallest building in Sweden. The building was inspired by a sculpture “Turning Torso” by Calatrava himself. Turning Torso consists of nine cubes with a total of 54 stories, with a 90° twist from base to top. The top two floors boast the exclusive meeting rooms of Turning Torso Meetings.
     
  13. Stapelbäddsparken is one of Europe’s largest outdoor skate parks with a surface of 2.000 m2 and is located at Kockums shipyard’s old factory area in the Western Harbour. The old slipway was transformed in 2006 into a modern and important meeting place open to all skateboarding enthusiasts and everyone else too. Here takes the prestigious international skateboarding competitions like The Quicksilver Bowlriders place periodically.
    The park is open 24/7, 365 days a year and it costs nothing to visit or use it. All activity in and around the skate park is operated by Bryggerietwhich is also responsible for the cafe in the park.
     
  14. Malmö St. Petri Church was founded in the early 1300’s. When the church first mentioned in writing in 1346, it had already been consecrated for worship-service. Tradition says that the high altar was consecrated 1319. The church is dedicated to the apostles Peter and Paul.
     
  15. Stortorget (Big square) The equestrian statue of King Karl X Gustav, who took Skåne from the Danes through the Roskilde Treaty of 1658, stands in the midst of the largest square in Malmö. Stortorget was built in 1536 at the initiative of Jörgen Kock, Malmö’s powerful mayor and master of the mint. Stortorget became Malmö’s new marketplace and was the largest city square in Northern Europe for a very long time. The city well was located in Stortorget, with the site now marked by a bronze water sculpture. Jörgen Kock built a new and stately city hall as well as a home for himself, Kockska huset next to Stortorget.
     
  16. Max hamburger restaurant started 1968 and is the oldest and most popular hamburger restaurant in Sweden.
     
  17. Lilla torg (Little Square) Malmö’s most charming square and one of the most popular meeting places in the city was built in 1592 as a market square. There are several interesting buildings dating from the 16th century and later around Lilla Torg. Hedmanska Gården is an enclosed courtyard where the oldest half-timbered house dates from the 16th century and the youngest building, a warehouse, is from the late 19th century and is now home to Form/Design Centre, which mounts exhibitions related to design and architecture. Outdoor concerts are held at Hedmanska Gården in July. From March to October Lilla Torg is filled with outdoor restaurants and cafés and the atmosphere is enchanting.
     
  18. Kungsparken (Kings Park) was created 1869-1870 and is Malmö’s oldest park. It was built on land that was formerly part of Malmöhus Castle fortification and was designed by the Danish landscape architect Ove Høegh Hansen. When it opened 1872 the park was originally called Slotsparken (Castle Park).
    The park has a romantic character with examples from the continent’s parks. Here you can enjoy leisure walks, beautiful artwork and exotic trees. The heart of the the park is a cast iron fountain built in 1882.
     
  19. Stadsbiblioteket (Town Library) Sweden’s largest town library, has over 1 million different media, about 1,500 different journals, approximately 10,000 DVD and 33,500 music CDs and was Sweden’s first library to lend video games.
    It’s one of the most intriguing buildings in Malmö situated in Slottsparken. The library consists of two buildings, one older and one newer, that are linked to each other. The new part, which is called the “Calendar of Light” was designed by the notable Danish architect Henning Larsen and opened in 1997. The older section of the library dates from 1899 and was designed by architects John Smedberg and Fredrik Sundbärg.
     
  20. Slottsparken (Castle Park) This wonderful organic garden is situated just behind Malmöhus Castle adjacent to Kungsparken. Fresh-picked vegetables and flowers and exciting plants are available for purchase – and you may get a bit of wise advice from the head gardener. One of Malmö’s smallest and most charming cafés is also found here. The garden and the café are open year round. Concerts, film evenings and other events are held in the summer.
    A “Dutch Mill” from 1851 – is situated next to Slottsträdgården. The area also features a well-preserved miller’s house and garden. This site is a popular place for outdoor concerts and other summertime events.
     
  21. Malmöhus Castle was originally a minor citadel whose construction was ordered in 1434 by Erik of Pomerania, king of the Kalmar Union which brought Norway, Sweden and Denmark together under a single monarch.
    In the 16th century King Christian III of Denmark and Norway rebuilt the citadel to create a modern defensive fortress, an imposing castle and the home of the Governors of Malmöhus County.
    This is where Denmark´s money was coined in the Middle Ages, where Crown Prince Frederick of Denmark held wild parties in the 16th century and where prisoners were decapitated in the castle courtyard during the 19th century when the castle served as a prison. Today Malmöhus has been restored in the spirit of the 16th century and forms part of Malmö Museer. The castle is part of Sweden´s cultural heritage and is managed by the National Property Board.
    The castle presents historical exhibitions. By Order of the King is an exhibition about the 17th-century wars over Skåne and how Skåne became Swedish in 1658. Power over People depicts the history of Malmöhus Castle over the past 300 years.