[from madforlivet.com] in Danish…

Ingredienser:

100 g græskarkerner
100 g solsikke kerner
100 g mandler
100 g valnødder
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
5 æg
1 dl ekstra jomfru olivenolie
2 tsk salt

Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienser i en skål. Kom massen i en smurt form. Bag brødet i en time ved 160 grader (forvarmet ovn)

Det er vigtigt at nødder, kerner og mandler kommer HELE i brødet. Blendes eller kværnes de, så frisættes de sunde men sarte fedtsyrer og de kan harskne, når brødet bages ved 160 grader (og så er de ikke spor sunde mere).

 

et alternativ fra kantinen på arbetet…

130 g græskarkerner
130 g hørfrø
130 g sesamfrø
120 g peanuts
80 g mandler
5 æg
1 dl ekstra jomfru olivenolie
2 tsk salt